在五星級酒店內享用著米其林二星的餐點，這...人生夫復何求...
米其林(香港又稱米芝蓮)這個名稱，我想大家應該都不陌生
但是請別跟我說是不是輪胎..這裡說的不是輪胎啦...我會不賣輪胎啦!
先大概介紹一下米其林的緣由，及他的星等是怎麼樣評鑑分類的...
米其林這本被喻為紅色聖經的小冊子，剛開始只是法國輪胎公司提供給駕駛人旅遊的指南
世界上第一本米其林(Michelin)指南於1900年出版，著名的星級評鑑系統則是開始於1926年
初期只有以一顆星代表優良餐廳，到了1930年代以後，才增加了兩顆星與三顆星等級
早期米其林指南的評鑑對象，僅限於英國、德國、西班牙、義大利等20多個歐洲國家
分為旅遊資訊指南(Green Guide)和酒店與餐廳評鑑(Red Guide)
如今，一般所稱的米其林指南，多半是指紅皮書的酒店與餐廳評鑑指南
從一開始為了要給開車的駕駛們一些用餐和旅館資訊，間接鼓勵大家開車出遊
"大家多開車出門去玩，他們才能賣輪胎"
演變至今，餐廳已經從一個出去玩時"路過、順道吃個飯"的地方，變成重要的目的地
這應該是當初料想不到的吧!
@米其林星等的意義
一顆星:代表同類別中出眾的餐廳
兩顆星:代表傑出美食，值得繞道前往
三顆星:代表出類拔萃的菜餚，值得專程到訪
下面就來介紹一下八月底去香港時摘到的星星吧~~
一間位於五星級九龍香格里拉酒店裡的二顆星米其林餐廳-香宮
酒店的房間介紹可以参看之前介紹的網誌"九龍香格里拉酒店"
他不是夏宮，夏宮在港島香格里拉酒店裡
(更不叫春宮..這是哲彥老大一時忘記名稱脫口說出的，這...是動作片看太多的後遺症嗎?)
地址:九龍尖沙咀東部麼地道64號
餐廳的裝潢走古色古香的中國風~
一杯茶一杯果汁，滿心期待著這次的星星餐點...
(鼓油皇茄子大蝦皇)
超大的蝦子，一上桌讓我們眼睛為之一亮
油炸的大蝦加上茄子，但是卻不會顯得油膩感很重，蝦子新鮮當然不在話下
(甘露海皇羹)
濃稠的蟹黃加上一些豆腐，味道極鮮美
(鵝肝醬紐西蘭羊架)
我不吃羊咩咩，本是同根生能不吃就不吃
所以無法告知這道菜的口感
不是怕他的騷味，之前帶團北京時那餐就吃涮羊肉，沒有食物的選擇下也只能跟同胞說sorry吃下去了
不過看其他同事吃他時的表情，應該是鮮嫩多汁吧~
我們不吃羊肉的換成了這道菜...但是我不知道菜名來的
他是很像蒸蛋的一道菜，但是應該只有使用蛋白的部分
裡面加有蟹肉，還有一點麻油香提味
讓人忍不住一口接著一口吃光他耶!
(翠崧玉帶子)
新鮮干貝，加上芹菜及一些松子
清爽簡單不油膩的口感
(清蒸海星琉球)
是清蒸魚啦，那名字搞的讓我一度以為是要吃海星了咧!
(珊瑚白玉素捲)
他雖然說是素捲，但是上面勾芡的部分好像是有添加了蟹黃在裡面
這樣應該不能算是素食吧~
本來這道菜送上來時，我一度興趣缺缺，因為我覺得他長得不夠美...哈...
不過真的不能以貌取人，還挺好吃的呢!
(無錫肉骨飯)
我沒有真的品嘗他，因為太飽了...嗑不下任何食物更何況是米飯類的食物
(楊枝甘露)
神奇吧..連米其林二星餐廳都出現了楊枝甘露的蹤影
本來甜點不是這道的，原本是"金玉滿堂" & "美點雙輝映"
貼心的Brenda知道我們愛吃楊枝甘露，臨時更換了菜色
果真米其林餐廳製作出來的楊枝甘露也很特別，特別的美味~
二顆星的餐廳，之所以是二顆星一定有他的過人之處
餐點的口味、服務及擺盤真的是一大享受
米其林餐廳的星等餐廳真的值得大家試試，尤其香港這麼近摘星計畫垂手可得
我不是美食評論家，無法像他們那樣精細的評論每一道菜的口感及味道
但是我在家是出了名的歪嘴雞仔，不是挑食，因為大多的食物我都是敢吃的，只喜歡挑好吃的菜吃
最近連續吃了米其林一星、二星及推薦的餐廳，真的讓我好開心
你...摘星了沒?
---以上照片由同事艾瑞克提供---
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